ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ LÊN MEN TRONG CHẾ BIẾN NÂNG CAO GIÁ TRỊ CỦA NẤM RƠM (Volvariella volvacea)
Tác giả: Võ Thành Quốc, Phạm Duy Tú
Nhà xuất bản: Đại học Đông Á
Năm xuất bản: 2024
Số trang: 65
Đang rỗi: 0 / Số lượng: 0
Khoa: Khoa thực phẩm
Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
Danh mục: Khoá luận Tốt nghiệp
Loại giáo trình:
Mã Dewey: 664
ISBN:
Kích thước:
Đơn giá:
Ngôn ngữ: Tiếng Việt
Nơi lưu trữ: Đông Á Đà nẵng
Số Cutter: U54 - V68
Loại tài liệu: Tài liệu học thuật / Luận án, luận văn
Từ khóa:
Tóm tắt:
| STT | Mã từng cuốn sách | Barcode | Kho lưu trữ | Nơi lưu trữ |
|---|
