33, Xô Viết Nghệ Tĩnh, P. Hòa Cường, TP. Đà Nẵng, Việt Nam.
Công nghệ thực phẩm
Nghiên cứu phát triển màng bảo quản thực phẩm pectin từ vỏ bưởi có bổ sung cao chiết
Tác giả: HUỲNH DƯƠNG VIẾT TIN, NGUYỄN VĂN HẠNH
Năm XB: 2025 | Nhà XB: Đại học Đông Á
NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA QUÁ TRÌNH SƠ CHẾ GỪNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG TRÀ GỪNG
Tác giả: Nguyễn Ngọc Thảo Vi
Năm XB: 2025 | Nhà XB: Đại học Đông Á
KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ YẾU TỐ ĐẾN CHẤT LƯỢNG KẸO TỪ DỊCH CHIẾT LÁ HÚNG CHANH
Tác giả: LÊ THỊ PHƯƠNG DUNG, NGUYỄN THỊ MỸ LINH
Năm XB: 2025 | Nhà XB: Đại học Đông Á
Giáo trình vi sinh vật học công nghiệp
Tác giả: Kiều Hữu Ảnh
Năm XB: 1999 | Nhà XB: Khoa học và Kỹ thuật
Công nghệ vi sinh vật Tập 1: Cơ sở vi sinh vật công nghiệp
Tác giả: Nguyễn Đức Lượng
Năm XB: 1996 | Nhà XB: Bách khoa TP.Hồ Chí Minh
Khảo sát ảnh hưởng của Natri benzoat đến thời gian bảo quản hành tím (Allium cepa L. var. aggregatum)
Tác giả: Lê Mỹ Linh, Nghiêm Thị Ánh Vi
Năm XB: 2026 | Nhà XB: Đại học Đông Á
Phát triển màng tinh học tổng hợp Pectin - Alginate - Tinh bột mới trong ứng dụng bảo quản thực phẩm
Tác giả: LÊ THỊ THÙY TRANG, ĐINH NGỌC TÚ UYÊN
Năm XB: 2026 | Nhà XB: Đại học Đông Á
Tối ưu hóa quy trình sản xuất dầu đậu phộng
Tác giả: Võ Thị Mỹ Lệ, Nguyễn Hiếu Thuận
Năm XB: 2026 | Nhà XB: Đại học Đông Á
Khảo Sát Ảnh Hưởng Của Kalisorbat Đến Thời Gian Bảo Quản Hành Tím (Allium cepa L. var. aggregatum)
Tác giả: Lê Thị Hoàng Danh, Trần Thị Thanh Diễm
Năm XB: 2026 | Nhà XB: Đại học Đông Á
Liên hệ ĐẠI HỌC ĐÔNG Á