33, Xô Viết Nghệ Tĩnh, P. Hòa Cường, TP. Đà Nẵng, Việt Nam.
Công nghệ thực phẩm
TỐI ƯU HÓA QUY TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU RHUM TỪ MẬT RỈ ĐƯỜNG
Tác giả: TRẦN TRỌNG HUY, NGUYỄN PHÚC NGUYÊN
Năm XB: 2025 | Nhà XB: Đại học Đông Á
Nghiên cứu phát triển sản phẩm kẹo chanh đào mật ong
Tác giả: LÊ THỊ VÂN, NGUYỄN MINH TUẤN
Năm XB: 2025 | Nhà XB: Đại học Đông Á
Nghiên cứu sản phẩm kẹo dẻo bổ sung SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast)
Tác giả: Mai Văn Thái, Nguyễn Thị Ngọc Ánh, Trần Thanh Hà
Năm XB: 2025 | Nhà XB: Đại học Đông Á
Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chế biến bánh quy mứt sim rừng
Tác giả: Phan Nguyễn Hồng Nhung, Trần Thị Oanh
Năm XB: 2025 | Nhà XB: Đại học Đông Á
Khảo sát ảnh hưởng của một số yếu tố đến chế biến trà Khôi nhung tía đóng chai
Tác giả: Huỳnh Thị Phương Nam
Năm XB: 2025 | Nhà XB: Đại học Đông Á
Nghiên cứu phát triển màng bảo quản thực phẩm pectin từ vỏ bưởi có bổ sung cao chiết
Tác giả: HUỲNH DƯƠNG VIẾT TIN, NGUYỄN VĂN HẠNH
Năm XB: 2025 | Nhà XB: Đại học Đông Á
NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA QUÁ TRÌNH SƠ CHẾ GỪNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG TRÀ GỪNG
Tác giả: Nguyễn Ngọc Thảo Vi
Năm XB: 2025 | Nhà XB: Đại học Đông Á
KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ YẾU TỐ ĐẾN CHẤT LƯỢNG KẸO TỪ DỊCH CHIẾT LÁ HÚNG CHANH
Tác giả: LÊ THỊ PHƯƠNG DUNG, NGUYỄN THỊ MỸ LINH
Năm XB: 2025 | Nhà XB: Đại học Đông Á
Giáo trình vi sinh vật học công nghiệp
Tác giả: Kiều Hữu Ảnh
Năm XB: 1999 | Nhà XB: Khoa học và Kỹ thuật
Liên hệ ĐẠI HỌC ĐÔNG Á