33, Xô Viết Nghệ Tĩnh, P. Hòa Cường, TP. Đà Nẵng, Việt Nam.
Công nghệ thực phẩm
Hướng dẫn kỹ thuật sơ chế, chế biến nhằm nâng cao chất lượng, giảm tổn thất sau thu hoạch: tài liệu tập huấn cho Giảng viên (ToT)
Tác giả: Cục chế biến và phát triển thị trường nông sản
Năm XB: 2018 | Nhà XB:
Cẩm nang thường thức an toàn vệ sinh thực phẩm vì sức khỏe cộng đồng
Tác giả: Phan Thị Kim
Năm XB: 2016 | Nhà XB: Y học
Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
Tác giả: Trần Minh Tâm
Năm XB: 2009 | Nhà XB: Nông nghiệp
Thức Ăn, Gen Và Văn Hóa : Ẩm thực về với cội nguồn
Tác giả: Gary Paul Nabhan
Năm XB: 2019 | Nhà XB: Thế giới
Food microbiology : an introduction
Tác giả: Thomas J. Montville; Kalmia E. Kniel; Karl R. Matthews
Năm XB: 2017 | Nhà XB: ASM Press
Fundamentals of Microbiology
Tác giả: Jeffrey C. Pommerville
Năm XB: 2018 | Nhà XB: Jones & Bartlett Learning
Kỹ thuật trồng, chăm sóc, chế biến Hồ tiêu
Tác giả: Hoàng Thanh Tiệm, Tôn Nữ Tuấn Nam, Lê Ngọc Báu,...
Năm XB: 2007 | Nhà XB: Nông nghiệp
Food authenticity and traceability
Tác giả: Michele Lees
Năm XB: 2003 | Nhà XB: Woodhead Pub.; CRC Press
Food Chain Integrity: A Holistic Approach to Food Traceability, Safety, Quality and Authenticity
Tác giả: J Hoorfar, K Jordan, Teagasc, F Butler, R Prugger
Năm XB: 2011 | Nhà XB: Woodhead Publishing
Liên hệ ĐẠI HỌC ĐÔNG Á