33, Xô Viết Nghệ Tĩnh, P. Hòa Cường, TP. Đà Nẵng, Việt Nam.
Khoa Thực phẩm
Giáo trình: Sinh học phân tử
Tác giả: Nguyễn Hoàng Lộc, Trần Thị Lệ, Hà Thị Minh Thi
Năm XB: 2007 | Nhà XB: NXB. Đại học Huế
Quản lý và kiểm tra chất lượng thực phẩm
Tác giả: Hà Duyên Tư
Năm XB: 1996 | Nhà XB: NXB. Bách khoa Hà nội
Thực hành đánh giá cảm quan
Tác giả: Nguyễn Hoàng Dũng
Năm XB: 2011 | Nhà XB: NXB. Đại học quốc gia TP. Hồ Chí Minh
Đánh giá cảm quan thực phẩm. Nguyên tắc và thực hành
Tác giả: Nguyễn Hoàng Dũng
Năm XB: 2007 | Nhà XB: NXB. Đại học quốc gia TP. Hồ Chí Minh
Các công trình nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học và công nghệ thực phẩm. giai đoạn 1996-2000
Tác giả: Bộ công nghiệp viện công nghiệp thực phẩm
Năm XB: 2001 | Nhà XB: NXB. Khoa học và kỹ thuật
Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản. Tập 1: Nguyên liệu chế biến thủy sản
Tác giả: Nguyễn Trọng Cẩn, Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Anh Tuấn
Năm XB: 2006 | Nhà XB: NXB. Nông nghiệp
Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm
Tác giả: Lý Nguyễn Bình, Nguyễn Nhật Minh Phương
Năm XB: 2011 | Nhà XB: NXB. Nông nghiệp
Quản lý chất lượng thuỷ sản
Tác giả: Đặng Văn Hợp, Đỗ Văn Ninh, Nguyễn Thuần Anh
Năm XB: 2006 | Nhà XB: NXB. Nông nghiệp
Liên hệ ĐẠI HỌC ĐÔNG Á